海蛎子的肉味鲜美，吃起来味道很不错，适量的食用对健康也有一定好处，很多人爱吃，油炸海蛎子就是一种不错的吃法，那么炸海蛎子面糊怎么调呢?
在碗中放入淀粉、面粉，然后打入鸡蛋，再加入清水，调成浓稠的面糊之后，在面糊中倒入一小勺的花生油拌匀，然后在海蛎子中放入盐和料酒，然后用手轻轻的搅拌均匀，腌制起来备用。之后把腌好的海蛎子放入到面糊中，用手轻轻搅拌一下，让每一个海蛎子上都能够均匀的裹上一层面糊就可以开始炸了。
把裹好面糊的海蛎子轻轻的放入到油锅中，炸到浅黄色的时候就可以捞出沥油。等到炒锅中的花生油再次升温的时候，把炸成浅黄色的海蛎子，重新放入到热油中，炸到金黄色到时候捞出来，然后配上花椒盐一起上桌就可以吃了。
首先炸海蛎子中含有多达18种的氨基酸，其中的肝糖元、B族维生素、牛磺酸，还有钙、磷、铁、锌等营养成分也比丰富，经常吃就可以起到提高机体免疫力的效果。
海蛎子中所含的牛磺酸、DHA、EPA，这些都是智力发育所需的重要营养素。而糖元是人体中能量的一个储备形式，可以帮助提高人的体力和脑力效率，还可以很好的护脑、健脑作用。
海蛎子中含有大量的碳酸钙，可以起到收敛、制酸、止痛的作用,，而且对于胃酸过多、十二指肠溃疡的问题都有良好的治愈作用存在。
吃海蛎子可以帮助增加体内的含锌量，还可以很好的提高机体锌镉比值，非常有助于改善和防治高血压的问题，而且海蛎子中含有牛磺酸，可以帮助降血脂、降血压。
海蛎子中还含有大量的碳酸钙、磷酸钙，是可以帮助补钙的的，对于常见的骨骼问题可以预防。
海蛎子在煮的过程中，汤汁、营养和鲜味物质都很容易流失到水里面，煮出来口感不好，鲜味也有所损失，其营养损失也比较大。
