辣椒既可以当炒菜的配菜用，也可以当主菜来吃，适量的食用是具有很好的营养价值的，而且还能帮助减肥，那么辣椒为什么可以减肥呢?
辣椒中含有丰富的辣椒素，这种物质成分能够刺激人的神经，从而加快人体新陈代谢，不仅体内脂肪的燃烧，从而起到减肥瘦身的作用。经常吃辣椒，还能增加人的饱腹感，从而降低人的进食欲望。吃辣椒会刺激人的机体，从而促进能量消耗，从而有利于减肥。
准备适量三文鱼皮，一些辣椒，菜椒，适量料酒，鸡精，盐，豆豉，大葱，生姜。
把辣椒切好，然后把三文鱼皮的鳞去掉切成片状。将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟，起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒，待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。
准备适量生菜，一些紫洋葱，一些洋葱，豌豆，甜椒，松子，番茄，适量料汁，橄榄油，火腿末。
把菜全部清洗干净，把九层塔切碎后放进番茄丁，盐，橄榄油，辣椒末，蒜末，洋葱末，醋的混合液体里面，搅拌均匀以后淋到生菜上，加入松子及火腿末即可食用。
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。辛辣的食物可以让是呼吸系统顺畅，起到预防感冒的作用。
辣椒中含有辣椒素，辣椒素是特有的物质，适量的摄入辣椒素可以抑制胃酸的分泌，帮助预防和治疗胃溃疡。
1、痔疮患者不能吃大量的辣椒，否则会刺激胃肠道，从而加重病情。
2、慢性胆囊炎患者不能吃太多的辣椒，否则会刺激胃酸分泌，从而诱发胆绞痛。
3、肠胃不好的人最好不要吃太多的辣椒，否则会让肠胃不舒服。
