秋葵是夏季的一个食物，其味道爽滑多汁，口感滑腻，生吃的味道也是很好的，那么生吃秋葵对身体有什么好处呢？
秋葵中含有很多的黏性物质，且含有比较多的纤维素，适当食用可以促进胃肠道的蠕动，从而有益于消化吸收，对于胃肠道有一定的好处。
秋葵生吃的热量是非常低的，而且其中含有比较丰富的果胶，牛乳聚糖以及阿拉聚糖等，秋葵的果胶为可溶性纤维，具有很高的营养价值，是减肥期间很好的辅助食物，还能够满足营养需求，其中还含有黄酮，含量在2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用，可以达到美容养颜的效果。
秋葵有一个别名叫做补肾菜，可见其具有一定的补肾作用，这是因为其含有比较多的营养物质，而且是非常有利于人体保健的绿色蔬菜，能够起到去疲劳作用。
材料：秋葵250g、生抽1勺半、植物油2勺、蒜头2个、红辣椒1个。
做法：
1.秋葵先用清水清洗表面的脏污，然后用刀削去根部比较硬的皮和蒂头。
2.将蒜头压成蒜泥，将红辣椒切成圈。
3.放入生抽，加入适量的水和醋，再加入一点点白胡椒混合调汁。
4.煮开水，在水中加入一点油和盐，将秋葵放入大火焯水1-2分钟，捞出秋葵泡入冰水中。
5.将秋葵沥干，浇上调味汁，将蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上，再浇上2勺热油即可。
150g左右。
生吃秋葵一般天吃150g左右即可，大约是8-10根左右。秋葵虽然营养价值高，但是不适宜食用过多，尤其是生吃，为了避免引起腹泻或者消化不良，建议不要过多的食用，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，应该适当的减少其食用量，建议一天吃80-100g，即5根左右就可以了。
1.肾结石和高尿酸者：因为秋葵中含有丰富的草酸，草酸若是长期摄入的haul，很容易增加肾结石的危险，而且堆积过多的话，容易出现尿液酸化，使肾结石和高尿酸患者的病症加重。
2.肠胃不佳者：因为秋葵可以生食凉拌，而且本身就属于一种偏寒性的食物，对于肠胃功能不好的人来说，容易刺激到肠胃，从而引起腹泻等不良症状。
3.易过敏者：秋葵中含有黏液蛋白以及表皮上长有细细的绒毛，对于易过敏体质的人来说，可能比较容易引起过敏反应。
