南瓜是餐桌上的常见蔬菜，味道香甜，营养价值也比较高，无论是炒菜还是煮汤，都是很受大家喜爱的，那么南瓜煮汤怎么做好吃呢?
先把南瓜的皮去除，里面的瓤去除切成块状，锅中加入适量的油烧热，把南瓜放进去快速翻炒，然后再添加适量的水，用大火煮开，等到南瓜煮熟以后加一些鸡精，虾皮，葱花，盐，煮开以后就可以吃了，味道好营养价值也非常丰富。
先把瘦肉清洗一下，然后放到锅中焯烫切成块状，南瓜清洗干净把皮去除也切成块状，和瘦肉搭配在一起煮，里面加入瑶柱，煮开以后用小火再继续煮上60分钟左右，用一些盐来调味就可以吃了。
南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖。
南瓜要是有点烂了，那就不要吃了，因为食物在腐烂的过程中，细菌是不断地扩散，产生很多的有毒、有害的物质，这些物质会危及到身体的健康，是有致癌的作用，所以一定要避免食用这种食物。
南瓜生吃好还是熟吃好，这是没有绝对的标准，各有各的好。
1、营养角度：南瓜中富含多种维生素，经过高温烹饪之后，它所含的营养物质会大大流失，所以在营养成分这上面来看，还是生吃会好些。
2、口感角度：南瓜的味道是比较清淡的，所以经过烹饪之后可以碰撞出多种味道，但是生吃的味道就很简单了，所以在口感角度上而言，熟吃是比较好的。
