石榴的果肉为鲜红色，有点像红宝石，而食物有酸性和碱性之分，那么石榴是酸性食物还是碱性食物？石榴是上火的还是不上火的？
碱性食物。
石榴虽然食用起来带有酸味，其实是一种碱性的水果，因为判定一个食物是酸性还是碱性，主要是看其代谢产物的酸碱性，跟食物的味道没有很大的关系，因为石榴中除了维生素、膳食纤维等营养成分外，还含有镁、钠、钾等多种矿物质，在经过人体消化与吸收后，其代谢的产物通过化验是偏向碱性的，所以石榴是碱性的食物。
上火。
从中医的角度来说，石榴味甘酸涩、性温，入肺、肾、大肠经，是容易上火的一种食物，在正常的情况下，适量食用并不会有很大问题，但是食用过多的话，会增加体内阳气，导致阳气过甚而出现口干舌燥、便秘等上火症状，而且石榴中含有的糖分物质较多，食用过多会造成咽喉的不适感。
一般建议一天食用一个。
虽然石榴是一种口感和营养价值都不错的水果，但是并不建议食用过多，以免出现上火症状，影响自身健康，一般建议一天食用量不超过一个，适量的食用，不仅能够补充石榴中维生素、矿物质等营养，还具有生津止渴、止泻止血等功效。
在正常情况下食用石榴并不会有很大的问题，但是以下几类人群需要注意：
石榴具有收敛的作用，对于便秘患者一般不建议食用，以免加重症状，而且石榴是一种温性水果，会增加体内阳气，对便秘情况不利。
石榴中含有丰富的鞣酸物质，食用后会刺激胃酸分泌过多，对于肠胃炎患者来说，不利于病情的恢复。
石榴中含有一定的糖分，食用后会升高体内的血糖含量，而糖尿病患者并不能很好的控制体内血糖含量，会加重病情，影响自身健康。
石榴生吃有许多籽，食用较麻烦，榨汁后不仅食用方便，还容易消化，具体的做法如下：
1.准备石榴一个。
2.用小刀将石榴剥开，取出石榴的果肉放入盘中。
3.打开榨汁机，将石榴果肉倒入，接通开关，榨3-5分钟。
4.用细小的过滤网，过滤石榴残渣，剩余的石榴汁液倒入杯中即可饮用。
