最近听朋友说起感光食物这个词，说是吃了感光食物，再照光的话，会导致黑色素增加，使皮肤变黑，甚至诱发光敏性皮肤炎，那我平时爱吃柠檬，不知道这柠檬是不是感光食物呢？
是感光食物。
柠檬含有感光因子，对太阳中的紫外线较为敏感，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、络氨酸酶以及多巴胺醌等物质，吃后如果被阳光照射的话，会使皮肤黑色素细胞活力增加，容易导致皮肤变黑、长斑等肌肤问题，甚至还会损伤皮肤细胞，使皮肤的抵抗力降低。
柠檬的皮和都含有感光物质。
柠檬中的光敏物质包括叶绿素、香豆素类等成分，这些物质在柠檬的皮和肉上都有分布，如果特殊体质的人群过多的食用柠檬，这些光敏物质进入皮肤内部后，与特定分子结合，并吸收紫外线，使其发生化学结构上的变化，然后产生刺激性、毒性，导致与皮肤过敏类似的炎症反应，出现皮肤红、肿、起疹、渗出等现象，而且炎症后还可能产生黑色素沉着，建议正确食用柠檬。
一般的灯光不感光。
感光食物中的光敏物质是对紫外线敏感，而一般我们用的日光灯并没有紫外线，但也有一种紫外线灯，若是吃了感光食物，再照射这种紫外线灯的话，也会增加黑色素生成有关物质的数量与活性，导致皮肤中黑色素沉积，长斑变黑，还可能诱发光敏性皮炎的症状。
可以白天喝。
柠檬是感光食物，但吃感光食物要发生光敏反应需满足三个条件：一是体质特异性；二是足够剂量的日光照射；三是足够剂量的光敏性物质，如果不符合这些条件，则光敏反应就不会发生，也就是说白天吃柠檬要避免光敏反应的话，只要注意少吃和防晒的问题就行了，如白天出门前不要吃，若是吃了要出门的话就做好防晒工作。
半个至一个为宜。
柠檬味道较酸，富含维生素B1，维生素B2，维生素C、植物酸、黄酮类、钾、膳食纤维等营养成分，一天吃半个到一个是比较合适的量，如果过多食用容易刺激牙齿、肠胃，导致牙齿酸痛、胃痛等不适。
常见的含有光敏性物质的蔬菜和植物有：芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白萝卜、胡萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、香菜、无花果、茴香、苹果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等，通常含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。
食用的酱油、咖啡等有色素的东西中也含有光敏性物质，应减少这些物质的摄入量，否则感光食物中的感光类物质，经紫外线照射后，皮肤更容易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。
乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼等动物类食物中，富含感光物质铜等金属元素，铜元素在人体内形成很多铜酶，其中有一种酶叫作酪氨氧化酶，这种酶可以催化酪氨酸羟基转变为多巴，从而转变为黑色素，如这类食物吃多了会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。
