牛初乳是一个非常有营养的饮品，但是就针对人们对于牛初乳的了解程度来说并不深，那么牛初乳的禁忌是什么呢？
由于新鲜的牛初乳中含有非常多的细菌，并且人体的胃肠道环境不能够很好的适应或者消灭牛初乳中的一些细菌，直接饮用是非常容易引起肠胃不适的，导致腹泻等不良反应，所以新鲜牛初乳最好是灭菌后在饮用。
牛初乳中含有多种且丰富的蛋白质，这些蛋白有一些对于人体可能属于异性蛋白，易引起过敏反应，对于易过敏的人群来说，是更加容易引起过敏症状，所以过敏人群需要慎食。
牛初乳不宜给1岁以下婴幼儿饮用的，尤其是6个月以下的婴儿，因为牛初乳的酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，对于婴幼儿来说是不适合的。
6-9个月，视情况而定。
牛初乳一般连续服用6-9个月是正常的周期，但是可以根据实际的身体情况来做决定。一般的判断依据是身体的免疫状况，若是身体免疫情况有明显的提升的话，则可以逐渐停止食用牛初乳。
但是在换季的时节，通常人体都会比较容易生病，所以建议可以在换季的时节，加量服用牛初乳，但是也不要太多，适量增加即可。
食材：牛初乳、香油、清水、盐。
做法：
1.直接将新鲜的牛初乳加入到碗中，加入清水混合搅拌均匀。
2.加入适量的盐和香油，搅拌均匀。
3.用厨房用纸将搅拌出来的气泡吸干净。
4.在碗上盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔。
5.然后将碗放入蒸锅中，开大火蒸，蒸15分钟左右。
6.蒸完拿出来，撕掉保鲜膜即可食用。
牛初乳是可以直接服用的，既可以干吃也可以冲服，但是冲服的口感更加，会建议冲服。冲服牛初乳需要用50摄氏度以下的温开水搅拌均匀后再饮用，若是想要口感更佳，也可以加入适量的蜂蜜。
冲服牛初乳的时间最好是在早晨或者是晚上7点左右。这两个时间段是最适合冲服牛初乳的，对于牛初乳的吸收利用率是最大，同时晚上7点左右饮用还有助于提升睡眠质量。
