菠萝蜜是一种常见的热带水果，体型比较大，闻起来芳香奇特，食用起来味道甜美，菠萝蜜里面除了有一块块的果肉外，还有一种淡黄色的丝状物，那这种东西可以吃吗？
菠萝蜜外面的丝是可以吃的。
菠萝蜜里面附在果肉旁的、黄色的丝吃起来与果肉的味道差不多，只是比果肉的甜味要淡些，口感也和果肉差不多，偏白色的丝则吃起来没有味道，这种可以不用吃。
而且菠萝蜜丝同样具有丰富的纤维素、矿物质和维生素等营养元素，可以为人体提供能量。它不仅可以直接生吃，还可以炒来吃、做成甜点吃，所以菠萝蜜外面的丝是能吃的。
菠萝蜜丝除了直接吃，还可以炒菜吃、凉拌吃、煮水喝、做甜点等，风味更佳，下面简单介绍一下炒来吃的做法：
材料：菠萝蜜丝200g、瘦肉150g、彩椒50g、适量的葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、淀粉、生抽、食用油等。
1.将菠萝蜜丝洗净、彩椒切片备好、瘦肉切丝后用淀粉、料酒、食用油腌制15分钟左右；
2.锅洗净，开中火，倒入食用油，等油烧热后，放入腌制好的瘦肉；
3.轻轻翻炒瘦肉，待肉色变白后捞出；
4.再用油起锅，放入葱、姜、蒜爆香后，倒入菠萝蜜丝、彩椒，用大火翻炒几下，稍微控干水分；
5.再放入之前的瘦肉一同翻炒，并根据个人喜好放入盐、白糖、生抽等调味即可。
菠萝蜜里面尽是宝，除了可以吃里面的丝和果肉外，还可以吃果肉里面的核仁，其口感粉糯，适合人们食用。
菠萝蜜果肉里都有一个大核仁，可以将其收集起来，洗净后，直接水煮或者用来炖菜等，都是不错的选择。核仁也有丰富的营养，可以益气补虚，为人体补充微量元素。
如果买了很多菠萝蜜吃不完，建议不要将果肉剥离出来，吃多少取多少，剩下的利用它的外壳保存起来，切面用保鲜膜盖住，避免虫类污染果肉，将其放在阴凉、干燥、通风处即可。
将菠萝蜜的果肉和丝剥下来装在保鲜盒里密封好，直接放入冰箱中低温保存即可，冷冻会影响口感和味道，所以一般不建议放冷冻。冰箱冷藏大概只能放5天左右，时间太长也容易变质，所以尽快吃完。
