螃蟹味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，但是螃蟹含有蛋白质较为丰富，而且属于异体蛋白，吃后容易出现过敏，生活中若是出现吃螃蟹后过敏的，建议采取以下措施处理。
及时就医处理。
有些患者在吃螃蟹之后，能造成过敏。最常见的就是荨麻疹的情况，在躯干四肢等部位逐渐出现鲜红色的斑片，然后形成风团、皮疹时起时消，伴有瘙痒。严重者会出现呼吸困难、喉头水肿，以及伴有恶心呕吐、腹泻腹胀、腹痛等情况。
如果单纯出现了皮肤瘙痒，而没有内脏系统的一些变化，可以通过外擦炉甘石洗剂；口服抗组胺药物等抗过敏治疗。
必要时需要配合糖皮质激素治疗，一旦出现了呼吸困难，甚至是腹泻、恶心、呕吐比较严重者，要到医院及时就诊，以防耽误病情。
因为这些过敏最严重的情况，有可能导致过敏性休克的发生，所以一旦出现了不好的征兆，要积极的到医院救治。
有的患者过敏反应是比较轻微的，一般在几个小时之后就会自行消退，这是无需担心的。患者可以使用一些帮助止痒的药物涂抹。有一些患者，他的过敏反应非常严重，除了全身发痒以外，还有可能出现身体肿胀、呼吸急促的情况。这种情况在治疗之后，有可能需要几天才能够消退。
海鲜过敏的情况如果不是很严重，仅有少许的红斑、丘疹，可能治愈。但是，如果比较严重出现红肿、片状红斑、丘疹，融合成片伴有剧烈的瘙痒，甚至在搔抓之后出现糜烂和渗出的情况下，就需要通过药物的干预而不能够自愈。
痛风是由于嘌呤、核酸、尿酸等物质代谢紊乱引起的一种代谢疾病，高蛋白、高嘌呤食物都是痛风患者的“敌人”。螃蟹的高蛋白、高嘌呤的食物，痛风患者一定要远离，更不要尝试“海鲜+啤酒”的“痛风套餐”。
螃蟹的胆固醇含量相当高，据测定，每100g螃蟹含胆固醇267毫克，其最诱人的部位——蟹黄蟹膏中的胆固醇含量更高，每100g蟹黄含胆固醇460毫克。高脂血症患者、动脉硬化症及冠心病患者食用胆固醇过高的食物会加重病情，所以心血管病患者不宜吃螃蟹。
螃蟹中含有的蛋白质是异体蛋白，属于过敏源，有些体质比较敏感的人吃螃蟹可能会过敏，引起腹泻、呕吐、腹痛、长红疹、皮肤瘙痒等过敏症状。荨麻疹、皮炎、湿疹等皮肤病患者的病因大多是过敏，这类患者吃螃蟹可能使病情加重。
螃蟹是比较寒凉的食物，且蛋白质含量高，脾胃虚寒、体质虚及腹泻的人不宜吃，以免引起消化不良或加重病情。专家建议吃螃蟹的时候最好搭配黄酒、生姜等辛温食物，蒸螃蟹也可以加入一点紫苏。
螃蟹是高蛋白食物，食物中蛋白质的分解代谢废物是通过肾脏排出体外的。肾功能不全或肾功能损伤的人排泄代谢物的能力会大大减退，如果再过多进食高蛋白食物，就会让肾脏负担加重，进一步损害肾脏。
感冒患的饮食应以清淡为主，螃蟹中的蛋白质含量高，吃了不易消化吸收，不利于感冒的恢复。
胆囊炎患者要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，而螃蟹的胆固醇含量是很高的，所以胆囊炎不宜吃螃蟹。
