最近每天早上都不想去外面买早餐，就每天蒸小红薯吃，想问一下早上蒸红薯能空腹吃吗？空腹吃红薯的危害是什么？
不建议空腹吃。红薯中含有单宁和胶质，空腹食用会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等不适感;而且红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白质的食物一起食用，才能保证营养均衡。
红薯所含纤维较多，容易引起腹胀和排气增多，因此，不要空腹食用，尤其是生食更不容易消化。吃完红薯后，最好不要到室外吹冷风，尤其是对于有慢性胃病的人。
由于红薯中含糖较多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的几率高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
长期吃红薯没有什么危害，只要不是只吃红薯就可以。如果每天只吃红薯不吃其他食物，会造成营养缺乏的，毕竟红薯中蛋白质的含量很少。红薯中的膳食纤维、维生素和胡萝卜素都比较丰富，同时还含有10余种微量元素，可以为人体各个器官组织提供营养。红薯中的碳水化合物可以为身体提供能量，但由于纤维素丰富，吃下去后不会引起血糖的急剧升高；膳食纤维能促进肠道的蠕动，促进代谢产物排出。
吃红薯也是有一定讲究的，红薯也可以搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，就不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
