今天朋友给我寄了一些黑枸杞过来，说是可以用来泡水喝，想问一下黑枸杞是开水泡还是温水泡？黑枸杞为什么不能用开水泡？
温水或冷水。
如果用开水冲泡黑枸杞，那真是“后悔莫及”，因为开水冲泡黑枸杞会很大程度上影响药效，这主要和黑枸杞含有的花青素相关，花青素容易受高温的破坏，开水冲泡黑枸杞会破坏花青素的营养价值，因此影响药效的吸收。
用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过高的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们再喝也就没有任何意义了，再就是用开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，是这个颜色。所以黑枸杞不可以用开水泡。
黑枸杞泡水喝放多少是根据黑枸杞等级来分的，因为黑枸杞的颗粒有大有小。大颗粒花青素含量高，小颗粒花生产量低，所以泡的时候略微有所不同。八毫米左右，大果黑枸杞泡水喝的话一般放15粒。泡水喝的话每天泡两次，大概30粒左右。6到7毫米的中果花青素含量低一点，泡水喝的话每次放20粒左右，每一天泡水喝的话放40粒就可以了，不要喝太多。
黑枸杞可以和红枸杞一起泡的，这样喝是没问题的，但是泡的时候一定要注意，黑枸杞不能用开水泡，但是黑枸杞可以，最好是先用开水泡红枸杞，等水冷却到60度左右的温度再将黑枸杞放入一起泡。
