今天在整理冰箱的时候发现冰箱里面的挂面有点发霉了，想问一下挂面发霉了还能吃吗？吃了发霉的面条怎么办？
发霉了就不建议吃了，对于发霉的食物，对身体危害很大。
1、面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此，面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。
2、引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以，不建议将发霉的面条煮熟后食用。
面条长霉了是不可以再吃的，如果吃了变质发霉的东西，轻者会导致腹痛，腹泻，严重的会导致食物中毒建议多喝水，注意观察，必要时可口服药物治疗或去医院住院治疗，多活动，不引起腹泻等不适症状一般无需特殊处理，注意保暖，养成良好的饮食习惯。
挂面保质期18个月，保质期内的食品，如果放置好，可以吃。如果过了保质期，就不要吃了，里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
先要了解面条是干的时候就有黑点，还是煮开后才有黑点这要区分开。
还有就是这面条是纯原味面条，还是杂粮面，也是要区分开的。不同的面条出现黑点的意义也是有差别的。
干面条出现黑点，有可以存放没注意受潮引起小黑点。或是湿面条在泡的时候，不小心被不明物微颗飘浮在面条上。
