大闸蟹是苦的怎么回事 大闸蟹是苦的还能吃吗

最常见的海鲜就是大闸蟹，而有的时候大闸蟹买回来会有苦味，味道是不好的，常见的大闸蟹味道是苦的是怎么回事？

大闸蟹是苦的怎么回事

大闸蟹会有苦味一般是没有成熟，味道会带有一点，这都是正常的现象。做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。

大闸蟹是苦的还能吃吗

有苦味的大闸蟹不建议吃，会有残留的物质在里面。

买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的，这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天，期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，也不会有苦味。

大闸蟹是发物吗

螃蟹是发物。

牛肉、羊肉、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物都为发物。