螺肉是营养价值比较高的一种食物，具有较高的营养价值，那么螺肉的营养价值？螺肉的功效作用是什么？
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
田螺肉是一种高营养食材，人们使用它能补中益气，也能促进人体内免疫细胞再生，而且能增强人体免疫功能，它对人类免疫力低下和身体素质差都有良好调理作用。田螺肉中含有的活性成分还能促进人体内抗体产生，它能增强人体的抗病毒能力，能阻止多种病毒对人体产生伤害。
清热解毒利水消肿也是田螺肉的重要功效，因为它是一种性质寒凉的食材，不单能清理人体内的热毒，还能缓解人类血热，对人类经常出现的目赤肿痛和口舌生疮等症都有一定预防作用，另外田螺肉中还含有大量利尿成分，它能加快人体内多余水分排出对人类的身体浮肿有良好缓解作用。
田螺肉还是一种能保护人类眼睛的健康食材，羊肉中含有丰富的维生素a这种物质能促进视神经发育，并能加快人体内视紫质合成，它能防止视力下降，也能缓解眼睛疲劳，更能降低夜盲症的发病率，经常食用对维持人体健康有极大好处，平时特别适合那些长期面对电脑工作的人群食用。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
将海螺肉烫下，海螺肉切片，青红椒切块葱姜蒜切末，把豆豉辣酱和底料放入锅中，再将海螺片放入，放入调料，翻炒即可。
干辣椒蒜姜红泡椒紫苏切碎，螺肉焯水，烧油下花椒籽螺肉放白酒焖上，底料放锅里加豆瓣酱和螺肉调料，放紫苏翻炒即可。
在螺肉里加白醋盐面粉，抓匀，用清水洗净，韭菜切段，下油放蒜末姜丝小米辣再放入螺肉，料酒胡椒粉盐韭菜翻炒即可。
