市面上的西瓜大多数是红肉的，但是有的水果店也有黄肉的西瓜售卖，很多人都担心黄肉西瓜的安全性，那么黄肉的西瓜可以吃吗？
黄肉的西瓜当然可以吃。
黄肉西瓜也叫做黄瓤西瓜，是西瓜的品种之一，通过栽培、挑选等方式培育出来的。黄肉西瓜中含有水分、糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分，营养丰富，和普通西瓜一样，是可以吃的。
黄肉西瓜不是转基因的。
转基因是把一种或者多种外源性基因通过一定的方法导入目标生物中，并且使其有效表达的生物技术。而黄肉西瓜并没有应用转基因技术，不属于转基因食物，可以放心食用。
黄肉西瓜其实是天生的，与转基因技术没有关系，这就类似于我们头发，有的人是黑色，有的则是黄色，但都是天生的。在20-30年前，黄肉西瓜比较少见，但是最近这些年黄肉西瓜由于颜色独特，受到了很多人的喜爱，产量也慢慢上来了。
黄肉西瓜也是寒性的。
无论是黄肉西瓜还是红肉西瓜，都是西瓜的一个品种，因此黄肉西瓜也是寒性的。黄肉西瓜还有清热解毒、生津止渴、消暑解烦的功效，且黄肉西瓜中含有大量的水分、钾元素、糖分，可以利尿水肿，润肠通便，预防便秘，可以补充钾元素，消除疲劳，提供能量。但是黄肉西瓜不能多吃，吃多了可能会造成脾胃不适、腹痛、腹泻等。
西瓜的热量不高，每100克西瓜的可食用热量为30大卡。
虽然西瓜的热量不高，但是一个西瓜随便就有10斤上下了，很多人都喜欢一次吃半个西瓜，以为吃是喝了一些水，事实上半个10斤西瓜的热量有750大卡了，经常性吃半个西瓜又不运动，是很容易发胖的。
