山楂口味酸甜，是很多人爱吃的零食。山楂制品很多，常见的就是山楂片、山楂条、果丹皮等。那么对于想要保持身材的人来说，吃山楂片会发胖吗？
新鲜山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖组成，其甜味与有机酸相配合，口感上比较酸。山楂中还含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质（如钾、钙）、有机酸、黄酮类物质（如槲皮素）等营养成分。
吃山楂片容易发胖。山楂制品经过晾干或烘干，蛋白质、碳水化合物、维生素B2、钙、钾、磷等营养素会被浓缩，于是含量增高，而某些容易被破坏的营养素，如维生素C含量则大大降低，仅为原来的1 /27。同时山楂制品中还添加了不少糖，因此，吃山楂片是容易发胖的。
需减肥的人可以偶尔少量吃山楂片等山楂制品，但每天不得多于1小筒山楂片的量，或1条果丹皮的量。如果吃多了就要相应减少主食的摄入，以免摄入糖分和热量超标。
1、有胃炎、胃溃疡等病的病人，还需谨慎食用。
2、胃肠功能较弱的老人、小孩也不宜大量吃山楂。
3、糖尿病人最好不吃山楂片，以免造成血糖波动。
