玉米是生活中常见的一种食材，很多人喜欢吃，但是我煮玉米的时候，老是不知道玉米到底熟没熟，那么怎么看玉米煮没煮熟？
一般情况下，玉米有很多种颜色，但生玉米颜色更为新鲜一些，全部煮熟后，无论什么颜色的玉米，颜色都会变深。
生的嫩玉米中含有较多的水分，轻轻一捏就会有汁水，而煮熟后的玉米会变的比较凝实，不会出现有水的情况。
由于玉米中含有丰富的淀粉质，要是生的玉米尝起来会带有明显的淀粉味，而熟玉米尝起来会是香甜软糯的味道。
根据情况看。
由于玉米有较多的品种，从口感上大概分为甜质型、糯质型的玉米，甜质型的玉米淀粉含量较低一些，煮熟的速度会更快，一般煮15分钟左右即可，而糯质型的玉米含有的淀粉质更多，需要煮的时间要长一些，通常需要煮20分钟左右。
要是玉米老了以后，所需要的时间更长，因此以上玉米煮制的时间只是作为参考，具体煮制的时间，需要注意观察玉米的状态。
加工后食用。
玉米煮老了以后，难以咀嚼，食用的口感较差，但并没有产生对人体有害的物质，可以将玉米粒剥下来单独保存，在熬粥、做包子、馒头等食物时，可以将玉米粒用搅拌机打碎，作为原材料之一一起制作，可以增加摄入食物的全面性。
保存得当可以吃。
玉米中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、尼克酸、核黄素、淀粉、维生素等营养成分，经过加熟后，较为容易出现变质的情况，因此玉米只有在保存得当，没有变质的情况下才可以隔夜食用。
并且玉米在隔夜后，可能会被有害细菌滋生，要是不经处理直接食用，容易对胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适的情况，因此隔夜的玉米建议加热后再食用，可以将表面的细菌杀灭，食用起来更加安全。
