玉米素有长寿食品的美称，且在夏季吃玉米好处多，那么水煮玉米要多长时间？
煮玉米一般煮十五分钟即可。
玉米以嫩玉米为最佳原材料，这种玉米生的时候就能吃，味道甘甜，而煮着吃只需要在水开之后继续煮十五分钟即可完全熟透，而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了。
冷水下锅为宜。煮玉米放盐可以提味，当然放糖也可以有提味的效果，不过玉米本身比较甜，如果不爱吃太甜的就盐更合适。
水煮：水煮是烹调玉米最基本的方法，不过水煮玉米要香甜可口，还是有些窍门你必须知道。
1.准备一个够大的锅子，将带叶的玉米清洗干净后放入其中。玉米建议带皮一起煮，能让口感和甜度都更好。
2.锅内注入足以盖过玉米的水，可以加入一茶匙的盐巴或糖提味，开火煮至沸腾，确认玉米熟透后马上起锅、沥干，再依个人喜好洒上盐巴就能享用咸甜的饱满玉米粒。玉米属于根筋类蔬菜，从冷水时开始煮会更甜、更好吃。
随着年龄的增长及过度使用电子设备等，会破坏眼球的黄斑感光区域，引起黄斑病变、白内障、视力下降等眼部疾病。 黄玉米中富含叶黄素和玉米黄质，是保护眼睛的强大抗氧化剂，可以吸收进入眼球内的有害光线，辅助保护眼健康。
正常情况下，肠道中的有害菌和有益菌保持着平衡状态，但当有益菌减少时，肠道疾病也就慢慢显现。 而玉米中含有的异麦芽低聚糖是最为优异的益生元，也是益生菌的粮食，可以促进肠道有益菌的繁殖。同时，玉米富含膳食纤维，也能促进肠道蠕动，改善便秘，保护肠道健康。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍，可以增强饱腹感；而镁元素可以加强肠壁蠕动，促进机体排出废物，达到瘦身的效果。
玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。
玉米中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量可高达60%以上，加上玉米又富含多种高含量的维生素。 亚油酸和维生素E的协同作用，可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的预防及治疗功效。
玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物，可有效提高人体的新陈代谢，促进肝脏排出毒素，抑制人体中多余的自由基，有延年益寿的功效。
