人参果味道甘甜，清爽，是非常好吃的水果，而且热量低，营养价值高，但听朋友说这人参果又不建议食用，不知道这是为什么呢？
健康人群可以适量食用。
人参果营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素B、硒、钼、膳食纤维等营养成分，不含有毒成分，是可以放心吃的，而且经常适量食用可以润肠通便、美容养颜、生津止渴、增强免疫力等，但一次性不能吃多，以免刺激肠胃，导致腹痛、腹泻、消化不良等不适症状；另外人参果性温，对于上火的人群来说不宜食用，以免加重自身病症，影响身体康复。
跟品种和成熟度有关。
部分人参果的品种长椭圆形，这种果实果皮相对于短小椭圆的人参果更厚实一些，不适合直接带皮吃，最好削皮后食用口感更好；另外人参果要熟了才能吃，如果没熟或成熟度不高的情况下，其甜度不高，口感也较硬，并不好吃，建议放在温度较高的地方，或和苹果、香蕉放一起进行催熟，一般放2-3天左右就能熟透吃了。
人参果没熟的时候不带有特殊香味，可能有一股青味，但成熟后会散发一股淡淡的果香，切开的果肉香味稍微重一些。
人参果没熟的情况下表皮淡白色，而熟了之后会变黄，颜色加深，这一点一眼就能区分。
没熟的人参果口感寡淡无味，质地较为脆硬，而熟了好吃的人参果味道甘甜，质地柔软多汁。
不能。
从中医上来说，清热降火的食物其性味是偏寒凉的，而人参果性温，虽然果子含有水分，吃后可以生津止渴，但对于降火去热效果作用不大，建议体热上火的人，选择吃一些性味寒凉的水果吃比较好，如：西瓜、猕猴桃、梨子、火龙果、香蕉、柚子、柿子、椰子、桑椹等。
