冷冻三文鱼是一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么冷冻三文鱼过期了还能吃吗？三文鱼冷冻最长放多久？
不能吃。
冷冻三文鱼是生活中常见的一种鱼类，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质化合物，适量食用可以为人体补充充足的养分，对人体的健康具有好处。
一般人们在保存三文鱼的时候都会将其进行冷冻，这样可以很好的抑制其细菌以及微生物的滋生，但三文鱼一旦过期之后，除了会滋生细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康；其次过期的冷冻三文鱼口感也不好了，没有食用的必要，所以冷冻三文鱼过期之后就不建议再吃。
可以保存1-3三个月左右。
生活中冷冻的三文鱼主要被分为两种，一种是真空包装三文鱼，一种是自制包装三文鱼，这两者三文鱼冷冻保质的时间是不一样的，真空包装的三文鱼可以冷冻的时间比较长，只要不开封可以保存3个月左右的时间；但自制包装的冷冻三文鱼保存时间就会短一些，一般最长可以保存1-2个月左右，所以三文鱼冷冻的最长时间需要根据实际情况而定。
不建议吃。
一般情况下新鲜三文鱼的肉质是橘红色的，并且具有光泽、有弹性，味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、胆固醇、磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。
正常情况下三文鱼是不会出现发黄的现象的，要是出现了发黄，那么很有可能是因为三文鱼保存的时间过长，滋生了细菌以及微生物发生了变质造成的，是不建议再吃的，不利于人体健康。
主要有以下症状。
三文鱼一旦过期之后，就很容易滋生细菌以及微生物，要是存放的时间稍微长一些，那么还有可能会导致其发生变质，人体食用之后就容易刺激到其胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致人体出现食物中毒的情况，对人体的健康造成伤害。
所以生活中三文鱼过期之后就不要再吃了，三文鱼要吃新鲜的，尤其是准备生吃的三文鱼，最好是不要吃隔夜的。
根据实际情况而定。
一般要吃少量过期的三文鱼，但是身体并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候不需要太过于担心，只需要多吃一些促进消化的食物，加速其代谢，然后仔细观察滋生的身体状况即可。
但要是吃了过期的三文鱼之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院就医，避免耽误病情对人体的健康造成威胁。
