饺子是一种日常生活中常吃的食物，但是一般来说面粉的gi值都很高，那饺子是由面粉做的，gi值也会很高吗？
gi值指的是血糖升高指数，反映了食物进入人体之后升高血糖的速度和能力，饺子的馅料有很多种，不同馅料的饺子其gi值也有所不同。
因为饺子是由面粉、肉馅、菜馅、水组合而成的食物，其gi值是这些配料在一起的平均值，所以相比较于单纯碳水化合物来说，饺子的消化更慢，食用之后血液内血糖上升的速度也会更慢，因此属于低gi值的食物。
可以适量吃。
能不能减肥计算的是总体热量，任何食物吃多了都会长胖，只要在控制热量摄入的前提下适当吃一些饺子，是不会长胖的。
但是因为饺子的热量比较大，一个20克左右的饺子热量可达50大卡左右，而吃饺子的时候又容易过量，所以每次吃饺子的时候都很容易造成热量摄入超标，建议如果是减肥期间的话每次吃5个左右即可。
视情况而定。
能不能减肥主要看的是整体的热量摄入与消耗，只要在热量摄入不超标的情况下吃饺子那么一般是不会长胖的。
但是如果这一天的热量已经达标，此时再额外吃饺子的话，即使是素饺子，也是含有一定热量的，在消耗不够的情况下多余的热量就很有可能会在体内转化成脂肪堆积下来，长期下来还会增加发胖的可能性。
1、杂粮饺子：一般饺子都是由精制面粉制作而成的，如果是减肥期间吃饺子的话，建议可以选择用杂粮面粉制作而成的饺子，馅料也可以尽量选择海鲜、三鲜味的饺子，这样对人体来说营养热量更低、饱腹感也越强。
2、搭配汤、蔬菜：减肥期间吃饺子的时候应该要控制好食用量，并搭配其它一些汤、蔬菜等一起食用，这样营养会更全面，也能防止过多热量的摄入。
