山药是一种营养价值很高的食物，在日常生活中常作为滋补脾胃的食材，以煲粥食用的方法较为常见，但不知道这山药粥要怎么做才最养脾胃呢？
材料：山药100克，小米50克，白糖适量。
做法
1、将山药洗净后，去皮，切片备用。
2、小米淘洗干净，与山药一起放入锅中。
3、然后加入适量清水，开大火煮沸。
4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。
5、将山药小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。
功效：小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效；山药有益气养阴、补脾肺肾的功效，两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用，可起到较好的滋养脾胃功效。
材料：粳米50克，山药50克，南瓜30克，食盐少许。
做法
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时备用。
2、山药去皮洗净，切成小块备用；南瓜洗净，去皮，切成丁备用。
3、锅中加入适量清水，放入粳米，开大火煮沸。
4、然后将山药、南瓜放入，再次煮沸后转小火继续熬煮。
5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。
功效：南瓜归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖降脂的功效，搭配山药一起煮粥其味道甘甜好吃，而且滋养脾胃作用更明显，适宜脾虚气弱、营养不良的人群食用。
材料：山药50克，大米50克，莲子50克，红枣10粒，枸杞20克。
做法
1、将山药洗净，去皮，切成小块备用。
2、大米洗净，莲子洗净，分别放入清水中浸泡半小时备用。
3、红枣去核，枸杞洗净备用。
4、锅中加入适量清水，将大米放入煮沸。
5、然后加入莲子和山药继续煮，再次煮沸后转小火。
6、放入红枣和枸杞，继续煮至食材软烂，粥粘稠即可关火。
7、待其稍冷却，盛出食用即可。
功效：红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗，枸杞是生活中常见的药材之一，有养肝明目、补肾益精、补血安神、生津止渴等功效，搭配山药一起吃，食物美观度提升，口感更好，补脾养胃作用也更明显。
材料：山药100克，大米50克，瘦肉50克，生姜1片，料酒、生抽、食盐各适量。
做法
1、将大米淘洗干净后放入锅中浸泡半小时备用。
2、山药去皮，洗净切小块备用。
3、瘦肉剁成肉泥，生姜切丝，加入食盐、料酒、生抽腌10分钟备用。
4、将山药放入锅中，与大米一同开大火煮熟。
5、然后将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀，再煮5-6分钟，直至食材熟透后关火。
6、盛出食用即可。
功效：猪瘦肉性味咸平，入脾经，且含有丰富的蛋白质，有补中益气、强身健体的功效，搭配山药一起煮粥味道鲜甜，可补肾滋阴、养血润燥、健脾养胃，适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。
人吃下去的饮食，通过脾胃运化，生成各内脏器官所需要的营养成分，但如果脾胃功能弱，就会使得大肠的动力不足，这样食物都不能够被顺利消化吃饭，吃饭就像吃药一样的痛苦，还会出现挑食甚至是厌食的可能。
另外宝宝吃了很多东西，但是宝宝还是相对于同龄人来说偏瘦，这就说明宝宝没有办法吸收食物里面的营养，这也就说明宝宝的脾胃出现一些问题了。
健康的舌苔呈淡红色，润泽、均匀，表面有一层白白的薄苔。而如果孩子的舌苔厚腻，就是典型的积食、消化不良、脾胃功能差的症状了。
孩子的脸色焦黄、暗淡、无光泽，是典型脾胃虚弱的体现。若是孩子的皮肤黑黄，但紧致、明亮、润泽才是脾胃健康的表现。
如果孩子的嘴唇无光泽且淡白，脾虚会导致五脏六腑血液不流畅，嘴唇无血色淡白，发干、起皮儿。如果孩子的脾气健运，那么口唇就会红润有光泽。
当孩子脾胃不好的时候，就会精神比较差，不爱吃饭，对食物提不起兴趣。这样由于身体里面的营养得不到补充，就会营养不良，精神比较差，而且做事情比较迷糊，容易忘事。
如果孩子吃完饭就去拉便便，而且排便还比较多；又或者是便秘的情况，排便的时候太干燥，比较困难。这两种情况都是孩子脾胃不好的表现，一定要多留意，及时带孩子去医院做检查。
如果脾胃不好，人的睡眠质量会下降，入睡困难，睡梦中容易被惊醒，睡觉的时候容易做梦。若是孩子表现睡觉不踏实、睡着时眼睛会露条小缝儿、夜里爱哭闹，还会有咬牙、磨牙的情况，多半是脾胃不好的症状。
