由于工作和生活上的不规律，很多人都有肠胃不舒服的情况，听说山药粥对脾胃很好，那山药粥要怎么做才最养脾胃呢？
山药味甘、性平，对人体来说具有补脾养胃的作用，如果要想用山药粥来养脾胃的话建议最好是煮烂后食用，这是因为山药中含有较多的淀粉，如果不煮烂的话就会对肠胃造成较大的负担，反而不利于脾胃的健康。
虽然说山药具有健脾胃的效果，但是因为山药中含有较多的淀粉，食用后比较难消化，而且会在肠道内产生一定的气体，因此在食用的时候一定要适量食用，特别是对于肠胃消化功能本身不是很好的人群来说更要少吃，这样才更有利于脾胃的健康。
因人而异。
山药是一种生活中比较常见的食材，与多种食材都可以进行搭配，比如薏米、莲子、红枣、枸杞、大米、小米、红薯等，而且分别具有不同的营养功效，建议可以根据个人的需求来进行选择。
对于想要滋补气血的人群来说，建议可以用山药搭配大米、红枣、枸杞来熬粥喝，因为这些食材具有补气养血的作用，因此对人体来说搭配在一起喝的话所能起到的效果也会更好一些。
一般不会。
山药粥的主要成分是山药、大米等，其性质都偏平性，对人体来说具有补中益气的效果，一般来说是不会导致上火的。
但是如果在煮山药粥的时候，为了增加口感在里面加入了白砂糖来进行调味的话，那么在食用过多、糖分摄入过量的情况下就有可能会使人体出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状，所以适量食用即可。
都可以。
不论是哪种山药，对于人体来说功效都是差不多的，只是在口感上会有所差别，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
一般来说，铁棍山药中含有更多的淀粉和胶质，所以吃起来质地比较软糯、比较面，而且带有微甜的味道，用来煮粥的话也能使粥更加黏稠，所以一般建议可以选择铁棍山药来熬粥喝。
