最近家里人一个个都咳嗽了，听说金桔膏能止咳，就买了些金桔和冰糖等材料来制作，但不知道这金桔膏适合什么咳嗽呢？
适合寒咳人群。
金桔性温，味甘、微酸、辛，归肝、脾、胃经；冰糖性平，味甘，归脾、肺经，将金桔和冰糖一同煮成浓汁制成的金桔膏，有理气、解郁、止咳、健脾、和胃的功效，中医上讲究寒症需温热食物来调理，金桔正是温性食材，因此金桔膏适合有咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒性咳嗽症状人群服用，可以起到辅助治疗的作用，对于炎症咳嗽、风热咳嗽等都是不对症的，不宜食用。
材料：金桔1000克，冰糖400克。
做法：
1.将金桔清洗干净，对半切，去籽。
2.锅内加水，放入金桔后水滚了再倒掉水。重复二次，沥干金桔。
3.重新烧开水，加入冰糖，搅拌均匀直至糖融化。
4.加入金桔同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠即可。
5.将金桔冰糖用干净消毒了的罐子装好，密封，冷藏保存，吃的时候用干净的勺子取出适量。
温水冲泡。
金桔膏不宜用开水冲泡，原因有两点：
1、开水温度过高，金桔膏的味道是酸甜的，高温冲泡会增加酸味，降低食用口感。
2、金桔膏里面部分人群会放入适量的蜂蜜，其具有润肺止咳的功效，但开水冲泡会使其中的活性酶等营养成分失去作用，从而降低食用价值。
因此金桔膏最好用温水泡饮，温度不超过50度为宜，然后搅拌均匀后即可饮用。
金桔膏性温，上火患者不宜过多食用，否则会加重体内的燥热之气，导致原本咽喉肿痛、口腔溃疡、口干口燥等不适症状加重。
金桔膏中含有大量的糖类物质，糖尿病患者食用过多，可能会导致血糖水平升高，从而引起心悸、手指发麻、视物模糊等不适。
金桔膏富含果糖、果酸，吃后可刺激胃酸分泌，适宜食欲不振、胃酸分泌少的人食用，可开胃助消化，但不宜胃酸分泌过多者食用，否则肠胃内胃酸浓度过高，会刺激肠胃粘膜，导致腹痛、腹泻等不适症状。
