杨梅是一种营养价值很高的水果，很多人都会用杨梅来泡酒喝，那泡完杨梅酒之后的杨梅还可以吃吗？
可以吃。
泡完杨梅酒之后的杨梅并不具有毒性，如果想吃的话是可以吃的，只是因为在泡酒的过程中，杨梅中所含的水分和营养成分已经大部分都溶解出来到酒里面了，所以剩下来的杨梅吃起来味道很淡，口感并不是很好，而且营养价值也不是很高，如果不想吃的话也是可以丢掉不吃的。
一年左右。
酒具有杀菌消毒的作用，但是因为杨梅中含有较多的水分，会相应地降低酒精的浓度，所以杨梅酒一般在保存得当的情况下可以放置1年左右的时间。
其具体保存时间与酒本身的酒精浓度、环境温度等因素也有很大的关系，一般来说酒精浓度越高、环境温度越低，那么杨梅酒的保质期也就越长，如果想要延长杨梅酒保质期的话，那么也可以将其放置在冰箱中保存。
视个人需求来定。
杨梅是一种很常见的食材，平时可以单独用来泡酒喝，或者也可以搭配其它食材一起用来泡酒喝，比如枸杞、桑葚等，建议可以根据个人的需求来进行选择。
对于肝气亏损、肾气虚弱的人群来说，建议可以将杨梅搭配枸杞、桑葚一起用来泡酒，其中枸杞味甘、性平，归肝、肾经，而桑葚具有补血滋阴的作用，两者用来和杨梅一起泡水喝的话能够起到滋补肝肾、益精明目、活血散寒的作用。
可以制作成杨梅干食用。
虽然说泡杨梅酒之后剩下来的杨梅营养价值不高，吃起来口感也不是很好，但上面所含的果肉还比较多，如果觉得丢掉太浪费的话也可以将其加工成杨梅干食用。
首先需要将剩下来的杨梅干取出来置于太阳下晒干水分，等到晒干之后，再在上面撒上适量的白糖腌制成杨梅干，这样吃起来口感就会比较好了。
