杨梅酒中的主要原料是杨梅、白酒以及适量的冰糖，一般在杨梅快下市的时候进行制作，那杨梅酒有什么功效、作用与禁忌呢？
杨梅酒的味道酸酸甜甜，其中含有一定的有机酸成分，饮用后不仅可以刺激唾液腺的分泌，而且还能为身体补充一定的水分，对于一些经常口干、口渴的人群来说可以适当地喝一些杨梅酒。
杨梅中含有多种营养成分，可以帮助维持血管的弹性，而酒能促进血液的运行，因此平时适当地喝一些杨梅酒的话可以促进人体的新陈代谢，起到活血化瘀的作用。
杨梅酒中含有较多的膳食纤维成分和消化酶成分，饮用后能够刺激肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，因此对于一些经常腹胀、消化不良的人群来说可以适当地喝一些杨梅酒，来起到健胃消食的作用。
杨梅对人体来说具有收敛、涩肠的作用，食用之后可以帮助缓解腹泻的症状，因此对于一些患有痢疾、腹泻不止的人群来说，可以在平时生活中适当地喝一些杨梅酒，来起到止泻止痢的作用。
杨梅本身就含有较高的糖分，而杨梅酒在制作的过程中为了增加口感又会加入一定的冰糖，因此对于一些本身血糖偏高的患者来说，在血糖控制不稳定的情况下是不适合饮用杨梅酒的。
虽然杨梅酒喝起来酸酸甜甜，像果汁一样，但其毕竟是属于一种酒精性的饮品，其中所含的酒精进入人体之后会转化成乳酸，与尿酸竞争排泄的通道，因此对于一些尿酸偏高的患者来说是不适合饮用杨梅酒的。
杨梅酒中含有较多的有机酸成分，食用后会刺激胃酸的分泌，而酒精也同样会对胃黏膜细胞造成一定的损害，因此对于一些胃酸分泌过多以及患有胃炎、胃溃疡的人群来说是不适合饮用杨梅酒的。
保存得当的情况下一年左右。
酒精具有杀菌消毒的作用，但是因为杨梅中含有一定的水分，浸泡在酒里之后会降低酒精的浓度，而且随着放置时间的延长，酒精也会发生一定的挥发，所以杨梅酒的保质期一般在一年左右。
在泡杨梅酒的时候建议最好是用高度酒来浸泡，这样不仅能够促进杨梅中营养成分的溶解，还能防止杨梅酒在浸泡的过程中出现变质的情况。
