朋友来家里吃饭就切了个哈密瓜一起吃，结果两个人怎么吃也没吃完，打算留着第二天吃，那么哈密瓜切开后第二天还能不能再吃呢？
视情况而定。
如果是在夏天气温比较高的室内环境下，切开的哈密瓜一般是放不到第二天就会变味，因为在温度适宜、哈密瓜营养丰富这样的条件下，细菌、微生物会迅速繁殖。
但如果将切开的哈密瓜保存好放入冰箱的话，哈密瓜到了第二天还是可以继续食用的，因为冰箱的冷藏环境相对封闭一些，细菌繁殖速度会有一定的抑制。
由于哈密瓜切成块后没有了外皮的保护，因此其保存时间相对于完整的哈密瓜来说要短得多。
若是将哈密瓜敞开放在室内的话，若是当天不吃完就很有可能坏掉，但如果将切好成块的哈密瓜密封保存放入冰箱冷藏的话，保鲜时间可以延长一些，一般能放1-2天左右，但继续放的话可能口感会有很大的改变。
外皮：哈密瓜外皮如果出现了褶皱，用手按瓜皮会凹陷，说明哈密瓜基本已变质，不宜食用。
重量：外表看起来很大的哈密瓜，重量却比较轻，用手敲哈密瓜会听到空空的声音，也说明哈密瓜已经坏了。
味道：正常哈密瓜的果肉颜色呈淡黄色，饱满有水分，味道清香；而坏了的哈密瓜气味的话会有酒精发酵味，且果肉干瘪，可能出现白点。
最好少吃或不吃。
即使将坏掉的哈密瓜部分切掉也是不建议吃的，因为一旦哈密瓜有地方开始腐坏的话，就会加速其它完好部分的腐烂，导致整个哈密瓜都会有一定的细菌微生物存在。
细菌微生物是不能用肉眼看出来的，可能外表看哈密瓜果肉无异常表现，但其实哈密瓜的营养部分早已变性，食用后很可能对身体健康带来不利影响。
