咖啡是当下颇受欢迎的一种食品，有提神醒脑、消除疲劳的作用，但是有时泡咖啡的时候会发现咖啡起了较多的泡沫，不知道这是为什么呢？
1、咖啡起泡可能是咖啡豆在烘焙的时候产生了咖啡脂，这种烘焙萃取过的咖啡豆研磨成粉后进行冲泡就容易产生泡沫，泡沫的外膜通常是咖啡的蛋白质或者多糖。
2、咖啡起泡另一种可能的原因就是咖啡粉中添加了牛奶成分，冲泡以后就容易产生奶泡。
综上可知，咖啡起泡一般是种正常的现象，并不是由于变质或者其他情况，所以可以放心饮用。
能喝。
由上一个问题可知，咖啡在冲泡过程中产生的泡沫一般是萃取过程中形成的咖啡脂产生的，也有可能是里面加入了奶制品从而形成了奶泡。当被热水冲泡的时候，这些泡沫就会漂浮在咖啡表面。
这些泡沫的主要成分是植物油、蛋白质和糖类，是可以喝的，当然如果不喜欢这种泡沫的口感，也可以用勺子将其拂去再饮用。
1、如果喜欢香醇的口感，可以在咖啡中加入一些牛奶，这样喝起来的味道会更加香醇。
2、如果觉得咖啡的口感过于酸涩，可以在里面添加一些海盐，这样可以中和咖啡酸涩的口感，给其增添另一番风味。
3、最好在冲泡之前把泡咖啡的杯子用热水温一下，这样不致于让冲泡的时候温差过大，从而影响咖啡的口感。
常见的咖啡有以下几种：
1、白咖啡。白咖啡是采用低温烘焙的，而且不加焦糖和杂质，所以颜色较淡。白咖啡保留了咖啡的原始风味，比较细腻香浓。
2、黑咖啡。黑咖啡是直接用咖啡豆烧制而成的，食用以后可以促进人体的新陈代谢，有减肥瘦身的功效。
3、冰滴咖啡。冰滴咖啡是用磨得较细的咖啡粉加纯净水和冰块制作而成的，口感十分香浓清爽，很适合夏天食用。
