朋友早前一段时间说山楂上市了要一起买些山楂回来做成山楂干，可是吃山楂是季节是几月份呢，山楂是直接吃好还是泡水喝好呢？
9-10月。
山楂果实近球形或梨形，花期通常在5-6月，9-10月果实成熟，一般市场上最早上市的山楂是来自山东省，当然山楂采收期除了根据果实成熟度确定外，还要根据当地的气候条件。在寒冷地区的山楂生长期短，受霜冻限制应早采收；在温暖地区生长期长，可按果实成熟度采收。
山楂入药具有活血化瘀的作用，其成分中的黄酮类物质能扩张血管、增加血流量，对于身体局部淤血凝滞、跌打损伤、月经不调等的症状，吃些山楂能起到一定的缓解效果。
山楂入脾、胃经，味道偏酸，食用后其中含有多种有机酸成分能刺激胃酸分泌，而且所含的脂肪酶物质对于肉食积滞功效十分出色，因此适当的吃些山楂很有帮助消化的作用。
山楂中的山楂黄酮具有抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛（MDA）含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶（SOD）的活性，同时增强血浆中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性。
各有各的好。
新鲜山楂一般是直接吃的，而泡水多用的是干山楂，可无论山楂直接吃还是干制泡水喝均有丰富的营养物质，食用后对人体都能起到一定的功效。
不过新鲜山楂在晒干加工过程中，其中部分营养会有所流失，因此相比之下山楂直接吃营养保留更完整效果更好，但干山楂更易于保存和携带，所以平时用干山楂的人会更多，而且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量会有所上升。
1、先将新鲜山楂放入清水中清洗干净，然后沥干表面水分，去掉果梗，用刀挖掉山楂底部。
2、再从中间将山楂横向切开去籽，将山楂片放在干净的竹簸箕或竹席上摊开。
3、将山楂放置在阳光下晾晒干燥即可，通常晾晒1周左右，等质地变硬即可装罐保存。
