淀粉肠和肉肠都是日常生活中常见的一种休闲食品，常常被用来煮粥、炒菜、涮火锅、烧烤等，那淀粉肠和肉肠哪个热量高？淀粉肠和肉肠有什么区别？
淀粉肠。
从组成成分上看，淀粉肠主要由淀粉和肉混合后加入食盐制作而成的，而肉肠就是纯肉制作的，而从营养成分上看，淀粉肠主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等物质，而肉肠含有蛋白质、脂肪、矿物质等，相对来说淀粉肠中的淀粉含有要更高一些，而肉肠中的脂肪含量更高，同等重量下的淀粉肠和肉肠，淀粉肠的热量会更高一些。
淀粉肠因为含有较多的淀粉，所以与肉混合后淀粉的颜色会接近粉红色，而肉肠就是鲜红的红色，颜色更深一些，就算是熟制之后也是肉肠的颜色要更深一些。
淀粉肠吃起来有很明显的淀粉的味道，也没有弹性，不同于肉肠的原料主要是肉，所以吃起来会有很强的肉感，也有弹性。
不建议经常吃。
虽然淀粉肠味道香甜可口，但是要注意淀粉肠因为添加了较多的淀粉，所以不建议一次性食用过多或者经常食用，因为淀粉食用后会有很强的饱腹感，并且淀粉相对是比较难以消化的物质，所以建议少吃，市面上常见的淀粉肠还会添加一些添加剂，食用过多容易对肝肾代谢造成负担，尤其是对肝肾功能不好的人来说。
孕妇慎吃淀粉肠。
淀粉肠是一种肉类加工食品，是用畜禽肉为主要原料添加填充剂，护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、乳化、高温蒸煮等加工工艺制成，有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点。
但是，因为其含有大量添加剂、防腐剂等物质，会对腹中的胎儿发育造成一定的影响，而且淀粉肠的营养价值比较低，不利于孕妇身体健康。
