很多人都喜欢吃藕粉，但是在冲藕粉的时候老是冲不成透明状的，这是怎么回事呢？藕粉没冲好又该怎么补救呢？
在泡藕粉的时候一定要使用开水，这样才能让藕粉更好的糊化，如果水温不够的话就会导致藕粉糊化不彻底，泡出来的藕粉就会呈乳白色。
在泡藕粉之前需要先加入少量凉水将藕粉搅拌均匀，这样能让藕粉颗粒完全融化，冲泡的时候会更加方便，如果没有搅拌化开直接加水冲泡的话，藕粉就很难泡成透明状。
在泡藕粉的时候需要一边加水一边搅拌，直至藕粉成型，如果不搅拌也会导致藕粉冲泡失败。
往干净锅中烧少许水，水开后将没泡好的藕粉倒入锅中小火熬煮，边煮边用筷子搅拌，等到藕粉呈透明状即可食用。
或者还可以将藕粉放入微波炉中高火加热30秒到一分钟，这样也能让藕粉的口感变得更加细腻。
养胃。
藕粉质地细腻，食用后非常以消化，当身体出现消化功能不佳时，就可适量吃一点藕粉，这样能起到较好的养胃护胃作用，并且藕粉气味清新，适量吃一点还能增进食欲起到开胃的作用。
只是藕粉属于寒性食物，如果本身脾胃比较虚寒的话，就尽量少吃，不然食用后会导致体内寒气增加，从而加重对脾胃损伤。
不建议。
藕粉虽然十分营养美味，但并不建议当早餐食用，因为藕粉属于寒凉性食物，空腹状态下食用过于寒凉的食物容易对脾胃造成损伤，从而容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。建议在吃藕粉之前可以先适量吃一点主食垫垫，或者将藕粉放在两餐之间食用。
