很多人都喜欢将食材放进冰箱中冷冻保存，但是对于西红柿来说，将其放在冰箱中冷冻的话就容易被冻坏，那西红柿冻了还能吃吗？
能吃但不建议再吃了。
西红柿中含有较多的水分，适合保存在0—2℃的环境下，如果将西红柿放进冰箱中冷冻的话其中的水分就会结成冰晶并刺破西红柿的细胞膜和细胞壁。
此时虽然不会产生毒性物质，想吃的话是可以继续吃的，但是容易造成西红柿口感和营养价值的下降，所以对于冻了之后的西红柿来说，是不建议吃的。
视情况而定。
对于颜色还比较青、不太熟的西红柿来说，其适宜的保存温度是10-13℃，所以在环境温度不高的情况下，是可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存的，这样可以使西红柿更快地成熟。
如果西红柿已经完全变红成熟的话，那么就需要将其保存在0-2℃的环境下，此时如果环境温度过高的话，是可以将西红柿置于冰箱中冷藏保存的。
可以去皮也可以不去皮。
西红柿的果皮中并不含有毒性物质，而且还含有较多的营养物质，所以如果想吃皮的话是可以带着皮一起吃的，这样也能为人体补充更多的营养物质。
但是因为现在西红柿在种植的过程中也会喷洒较多的农药，所以西红柿的果皮上也可能会带有少许的农药残留物，如果要吃皮的话那么也需要将其彻底地清洗干净，如果觉得不干净的话那么也可以去皮之后再吃。
有一定的促进作用。
西红柿的热量很低，而且含有十分丰富的膳食纤维，食用后不仅可以为人体增加一定的饱腹感，而且还能促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，并能促进食物残渣和毒素的排出，所以在减肥期间适当地吃一些西红柿的话是有一定促进作用的。
但能不能减肥最主要看的还是长期热量的摄入与消耗，只有当消耗的热量大于摄入的热量时，才能起到比较好的减肥作用。
