最近买了一些草莓来吃，但是拿起草莓底下发现有部分发白，那草莓白色是没熟吗？草莓白色部分可以吃吗？
可能是品种原因，也可能是没熟。
草莓的品种比较多样，而有一种是草莓是白色的果皮，红色的种子，这种草莓叫菠萝莓，和一般的草莓风味有所不同，吃起来味道比较特殊。
而草莓有白色还有可能是没熟，因为草莓生长的时候是尖端朝上生长的，所以底部受的光照较弱，那色素生成的速率较慢，如果采摘时间早的话，那买到的草莓可能就会有较多的白色部分。
正常的草莓是红色的，而如果草莓的品种是菠萝莓的话，那外表就是白色的，而这种草莓可以吃的，因为这种草莓本身就是发白的，白色的部分仍然含有较多的营养物质，并且白色的部分吃起来一点也不会酸涩，口感较好。
草莓发白还可能是放置时间较长，导致底部不透气的话，就容易开始滋生细菌，此时的草莓已经开始腐败，建议不要再继续食用。
好的草莓表面光滑，没有破损，有光泽，但同时草莓表皮也会比较脆弱，受损的话会很容易滋生细菌开始发生腐败，所以坏了的草莓会有破损。
虽然草莓个头较小，但是新鲜的草莓用手拿起来是不会破皮的，也不会发生碎裂的情况，如果将草莓拿起来就发生了破裂，或者直接烂了，建议不要再食用。
新鲜的草莓闻起来的味道是淡淡的果香味，而坏了的草莓闻起来会有一股酸味，甚至可能是酒味。
草莓的保存的过程中是千万不能沾水的，在保持干燥的条件下，吃多少洗多少，然后将没吃完的草莓置于阴凉通风处，同时要注意将草莓用保鲜膜包好，这样可以保存3~5天。
草莓中含有较多的水分，而且不耐高温，所以可以将草莓置于冰箱冷藏室中保存，把草莓用保鲜袋或者保鲜盒密封装好，放置草莓发生缩水变色，这样可以保存草莓5~7天左右。
