我今天在水果店买了一个榴莲，说起来我也有很久没有买过榴莲吃了，就顺道买了个榴莲，我吃了一瓣，剩下的就给冻了起来，不知道榴莲能不能冷冻保存啊？
榴莲可以冷冻保存。
榴莲是一种味道可口的新鲜水果，购买的时候，一般一次就买一整个，而榴莲的个头比较大，一次性也吃不完，吃不完的榴莲可以放入冰箱保存起来，冰箱的温度比较低，冷冻层的温度尤其低，将榴莲放入冰箱冷冻保存可以有效的延长榴莲的可食用期限，有利于榴莲的食用。
榴莲屁股裂开了还没熟可以继续放一段时间，等榴莲完全成熟再打开食用。
榴莲屁股裂开了说明榴莲在逐渐成熟，但是如果榴莲外壳还是青色的，或者榴莲刺还是硬的话，说明榴莲的成熟度还比较低，这样的榴莲，即使榴莲屁股裂开了也不要打开，可以继续放一放，等榴莲完全成熟后再打开。
榴莲刺大的会更好一些。
榴莲的刺大，一般伴随者粗短，这样的榴莲，外皮会比较薄，而且榴莲果肉会比较结实，吃起来的味道还很甜，而榴莲的刺如果小，一般还会比较尖锐，这样的榴莲，通常外皮还会很厚，果肉也会相对少一些。
因此，挑选榴莲的时候，尽量选择果型饱满、刺大一些的榴莲，这样的榴莲，通常来说品质会比较好。
榴莲刺黑了不一定就是坏了，是不是坏了，要看情况而定。
新鲜的榴莲，一般是绿色或者是黄色，如果榴莲的颜色是黑色的话，说明榴莲采摘的时间已经比较久了，如果打开后，榴莲果肉是正常的话，可以进行食用。
榴莲刺是黑色的，打开榴莲后，榴莲的果肉也是黑色的或者有一股酒精味的话，则说明榴莲已经变质了，这样的榴莲就不要继续食用了。
