猪心有着良好的安神定惊、养心补血作用，食疗可以治疗惊悸失眠，和当归煲汤，也有很好补益作用。
主要食材：猪心400克。
其他食材：当归10克、黑豆200克、干香菇20克、大葱5克、大蒜5克、姜5克。
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归放入猪心汤内。
6.最后放入香菇，用中火煮半小时便可。
补血净血、抑制悸动。
