春笋清粥的味道清香，还具有健脾开胃、宽肠通便的食疗功效，不仅老少皆宜，还简单易学。
主要食材：春笋200克。
其他食材：粳米300克，小葱1根，盐、鸡精适量。
1.先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片。
2.然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。
3.等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀。
4.最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。
春笋本来味甘性寒，与粳米烧粥，食之可通血脉，化痰涎，消食胀。
