牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力。
主要食材：牛肝菌300克。
其他食材：猪里脊肉70克、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、老抽适量、淀粉适量。
1.猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制。
2.牛肝菌切片。
3.热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油。
4.锅里少许油爆香蒜片。
5.放入牛肝菌大火翻炒。
6.加入适量盐调味。
7.加入少许高汤。
8.炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成。、
健胃、养血、和中。
