曲曲菜富含维生素和矿物质，还具有清热解毒、消炎止痛的功效，做成曲曲菜炒蛋孩子和家里的老人也非常爱吃呢！
主要食材：曲曲菜150克。
其他食材：鸡蛋3个，料酒、盐、白糖、胡椒粉、油、酱油适量。
1.曲曲菜放锅里焯水，焯至6成熟，取出切末。
2.将鸡蛋打入碗中，放入曲曲菜，打散搅拌，放入调料一起搅拌。
3.锅里放油，倒入鸡蛋拌曲曲菜，炒散，炒熟后即可出锅。
清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血。
