马齿苋是比较常见的蔬菜，现在已经立秋了，再过一段时间，马齿苋也要下季了，没吃过马齿苋的童鞋赶紧抓住最后的机会吃一些马齿苋吧！
马齿苋可以泡水喝。马齿苋中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，保健价值极高，但是马齿苋本身的味道并不好，马齿苋泡水喝可以增减剂量，依照个人口味放入蜂蜜、冰糖等食物调剂口味。
1，抗癌。马齿苋中含有微量元素硒，硒近些年因为有极佳的抗癌性，受到各界人群的追捧，经常喝马齿苋泡水可以抑制化学致癌物引起的癌症，而且马齿苋含有丰富的维生素E，维生素E可以降低化学制剂的致癌性，防止细胞受放射性元素影响发生细胞癌变的情形。
2，消炎马齿苋有“天然抗生素”的美誉，因为其具有的消炎杀菌作用，喝马齿苋泡水还能帮助预防疾病，例如大肠杆菌引起的腹泻，喝一些马齿苋水就能很好的治疗。
材料：马齿苋、蜂蜜。
方法：取适量的马齿苋（干/湿皆可）放在热水中过一遍，这样可以减轻难喝感，然后放在杯子中，倒入适量的开水冲泡，待水温后依据个人口味放入适量的蜂蜜即可。
马齿苋性寒，有孕在身、经期女性，还有体寒的人士最好不要食用马齿苋；马齿苋治腹泻，但受寒引起的腹泻可千万不要吃马齿苋，受寒腹泻吃马齿苋，腹泻情况只会更加严重。
