一天之计在于晨，一顿合理营养的早餐也是重要的。如今快节奏的生活让很多人都忽视了早餐的重要性，就连上学的孩子也对早餐不太重视。如果长期不把早餐吃好，很容易引起其他疾病的发生。科学营养的早餐是很重要的，早餐要吃好，上班、上学才有精神。
7～8点，人体在睡眠时大部分器官都得到了充足休息，而肠胃因为在消化吸收昨天晚上进食的食物，到早上才休息。如果清晨进食太早会影响肠胃休息。到了早上的7点左右，肠胃已完全苏醒，消化系统开始运作，这个时候人食欲最旺盛。在这时吃早餐能很好的消化吸收食物的营养。
1、谷类，补充碳水化合物，提供能量
2、奶、豆类：补充人体钙等微量元素
3、肉、蛋类：适当食用补充蛋白质和脂肪
4、蔬菜、水果：补充维生素和膳食纤维、
5、坚果，吃一两颗，有助于预防心脑血管疾病
6、水也是每天早上必不可少的，早上喝一杯水，既有助于消化，又能帮助身体排出废物、降低血液浓度、补充水分。
清晨，人体脾脏困顿呆滞，胃口不佳，老年人更是如此。所以早餐不宜进食油炸、干硬之类的刺激性食物，容易导致消化不良。清晨宜吃温热易消化的食物，如粥、豆浆、牛奶、面条等。
早餐摄入的能量比占全天能量的25%～30%，一般吃七成饱就可以了，食多了会增加肠胃消化的负担，影响肠胃消化功能造成肠胃疾病。
早餐的样式要尽量丰富多样，膳食均衡才会有好的身体去奋战一整天。
