羊肚菌鸡汤是羊肚菌的常见食用方法之一，羊肚菌的鲜味和鸡汤的丰富营养，尤其适合食欲不佳的人群食用，那么这羊肚菌鸡汤怎么做的呢？
主要食材：羊肚菌
其他食材：羊肚、菌菇、葱、姜、大料、食盐等。
1.羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
2.仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中。
3.将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中。
4.泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。
5.加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。
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