对糖尿病有益的食物，我们的食物有很多种类型，如谷薯类、豆类、蔬菜类、肉类、水果类、奶类、种子类，等等，这些食物不仅为我们的身体提供了能量，也是身体不可缺少的蛋白质、膳食纤维、各种维生素及矿物质的主要来源。因此，糖尿病患者在控制饮食的同时，各种食物的摄入要均衡。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，因此不易造成血糖的波动。此外，黑米中含有丰富的钾、镁、磷、钙、锰等矿物质，对控制血压、减少心脑血管疾病有益。黑米可煮饭或煮粥食用。
玉米脂肪中含有丰富的亚油酸、单不饱和脂肪酸、磷脂等，具有降低血清胆固醇、防治高血压、预防动脉硬化、预防脑细胞衰退的作用。可直接煮食，玉米粉可煮粥、蒸糕、做窝头等，也可与粳米一起做成玉米粉粥每日食用，对防治糖尿病和糖尿病的心血管并发症都有益。
薏苡仁所含的薏苡油与薏苡内酯及薏苡素等有不同程度的降血糖功能。尤其是老年糖尿病患者经常食用薏苡仁非常有益。可用于炖汤、煮粥食用。
荞麦中镁含量很高，可使血管扩张而抗栓塞，且有益于降血清胆固醇。荞麦中含有的芦丁是类黄酮物质之一，可提高毛细血管的通透性，维持微血管循环等功能。可以做面条或者饺子皮。
燕麦的膳食纤维为可溶性纤维，可增加胰岛素的敏感性，从而降低餐后血糖的急速上升。常食可有效降血脂、降血压、降血糖。是老年糖尿病患者理想的保健食品。
大豆中的铁含量较高，对缺铁性贫血有显著疗效。可以提高免疫力、降低血清胆固醇、健脑、增智等作用。是老年糖尿病患者良好的保健食品。可煮食，或制成豆制品如豆浆、豆腐、豆豉、豆腐干、豆腐乳等营养价值更高于整粒大豆。但肾功能不好和痛风患者不宜食用大豆及其制品。
红小豆可以预防糖尿病合并感染痈肿。其所含丰富的钾、镁、钙等适合糖尿病合并高血压的饮食治疗。
绿豆脂肪较低，有丰富的膳食纤维，对糖尿病、高血压等病症有一定的功效，尤其对糖尿病患者伴有水肿有辅助治疗作用，是老年糖尿病患者很好的保健食品。可煎汤、煮食等。
扁豆蛋白质含量较高，而脂肪含量较低，有降低血糖和血清胆固醇的功能。
黄瓜对降低胆固醇有一定作用；黄瓜中的葡萄糖苷、果糖、甘露醇木糖等，不仅不参与正常糖代谢，还可降低血糖。同时具有降压、降血脂和减肥作用。
苦瓜有降低血糖功能，具有调节血脂、提高免疫力等作用。苦瓜富含维生素C，可以防止动脉硬化、保护心脏等。
南瓜中含有较多的果胶，可以减慢糖类的吸收，使餐后血糖不会升高过快，从而有效预防和治疗糖尿病。常食南瓜可降血脂、降血糖、预防中风等。南瓜含有一定的糖类，多吃也会引起血糖升高，因此进食时应相应减去适当的主食。
冬瓜热量低，含有多种维生素和人体必需的微量元素，有利于调节机体的平衡，钠含量较低高血压患者尢为适合。
芹菜含膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有降压、降低血清胆固醇作用，可有效预防糖尿病。
