香蕉的功效很多，我们在吃香蕉的时候经常会碰到刚买的香蕉外表光鲜完好芯却发黑，下面来一起看看。
如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。若是只有一条细细的黑心，那是可以食用的。
出现此类现象，有可能是储藏时温度和湿度异常导致的，一般来说，南方摘下来的香蕉再未完全成熟时摘下运到北方，这过程中会使用乙烯气体进行催熟，合理的催熟浓度符合相关规定。但是香蕉存储对温度和湿度有着较为严格的要求。业内人士认为，香蕉表皮完好果肉熟透，储存时温度极有可能超过了18摄氏度，这就会导致果实迅速变熟，果肉变软但果皮依然保持绿色或黄色。
材料:香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。
做法:
1、菠萝、苹果、香蕉，分别去皮去核，将它们适中的切块。
2、再将菠萝放入盐水中浸泡大概四五分钟。
3、最后将这三种水果放入榨汁机，用蜂蜜调味即可。
原料：鸡蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄酱。
制作：
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
以上两种是非常常见的香蕉吃法，接下来小编给大家介绍一款操作起来有些难度的香蕉做法，一起看一下吧。
材料：香蕉，橄榄油，蜂蜜，水，肉桂粉(可以要也可以不要)。
做法：
1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。
2、然后在锅里放橄榄油烧热，码入香蕉片，煎至两面焦黄后取出。
3、接着在锅里倒一勺蜂蜜一勺水，开始冒泡后倒入煎好的香蕉，炒匀出锅。
4、出锅后可以撒上肉桂粉，当然也可以直接吃。
