椰子相信大家都非常的熟悉，大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉色白如玉、芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。那么椰子适合什么人吃呢？
一般人群均可食用。
但凡大便清泄者忌食椰肉，体内热盛的人不宜常吃椰子，同时，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤、具有驻颜美容作用。
1、椰子可以分为两种，青椰子和黄椰子。如果需要榨汁、打果汁，可以推荐青椰子；而如果要吃肉、榨油，可以选择黄椰子。
2、选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。
3、看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。
4、如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。
