生姜洗干净切片待用
西红柿洗净,让后将西红柿放入沸水中烫一两分钟以便好去皮(当然也可以不去皮),然后切片待用
准备两颗鸡蛋,打入碗中加少许食盐,搅拌均匀待用
锅里放少量的菜油(个人觉得油多了腻),然后将搅拌均匀的蛋倒入锅中,煎成蛋饼,两面金黄即可。
蛋煎好了后,加入适量的水,让后将准备好的西红柿片和生姜片加入锅中,烧沸后即可(喜欢西红柿熟点的可以多煮下)
1待西红柿熟后(烫变色),汤味才鲜
待西红柿熟后(烫变色),汤味才鲜。然后加入适量食盐,鸡精调味即可。喜欢葱花的洒上葱花即可。