首先是做馅，把肉剁碎，葱姜蒜切成末，泡好的蒲公英干菜做成菜馅，然后加入各种调料做成肉饼用的馅料。
面粉中加入泡打粉，和均匀，然后放置约半个小时，让面起发，这样做出来的肉饼就会酥软可口，不会 发硬。
把面团像做饺子一样，分成一个一个的小面团，小面团要像做包子的差不多，不要太小，要不放不了太多馅。
先把分了的面团擀成包子皮一样大小，然后放入足够的馅料。
把放入馅料的面皮像包包子一样包起来，然后在案板上案平，让底部向上，用擀面杖把包好的小饼擀成现在的三倍大小，注意擀的时候一定要注意不要太用力，以免馅料露出。
把电饼铛烧热，然后放入肉饼，如果你喜欢酥脆的，可以在肉饼表面刷一层油。下面小编做的是无油的。
注意一定要等一面基本熟透再翻面，要不面皮就不容易起层，会变得很硬。等两面颜色都成熟透的状态，我们就可以把肉饼出锅了。
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