1将羊肉洗净、切块备用
将羊肉洗净、切块备用。
鱼剖开，掏出内脏，洗净，也切成块备用。
将鱼块下姜片爆油后炒一下，然后捞出。
接着也将羊肉加姜块葱段也煸炒几分钟。
等羊肉变色爆香再将鱼块倒入，加开水煮半个小时肉熟烂后，调味放上芹菜叶出锅即成。
2这道菜鲜美无比
这道菜鲜美无比。汉字中的“鲜”字就是鱼羊的组合，这道菜的原料也只有这两样，就是取其鲜味。除了姜和葱去鱼和羊肉的腥膻味以外，其他作料都不要，保持羊肉和鱼肉的鲜美。盐也不能多放，会影响其鲜香程度。
