市场上买到的一般都是饲料养大的，相比农家养的营养自然差了许多。有条件的朋友可以选择农家养的鸡，俗称“土鸡”。当然，乌鸡对于女性滋补有更好的功效。
做法：1.将处理好的鸡整只或者切好的鸡块放入热水中焯一便，去掉血水。
2.锅中放入清水、鸡，当归、红枣、枸杞、生姜片、党参适量。大火熬制水沸，加盖小伙慢熬十五分钟即可。
出锅前加入适量盐巴，鸡汤不加药材也一样有滋补的功效。
