将小土豆去皮
排骨倒入冷水锅内大火烧开，烫去除杂质
烫好的排骨捞出沥干备用
锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬制冰糖金黄即可
将沥干水的排骨倒入锅内，快炒上色
将红烧汁、料酒、腐乳汁和少量醋倒入翻炒
加入小土豆，翻炒至土豆沾上汤汁
加入草果、香叶、红椒、枸杞、蒜头等配料
加入水漫至所有食材之上，小火将食材煮沸
煮至汤汁收至一半后即可关火
