将牛蛙洗净改刀切块，
将食盐、花椒、干红辣椒、白糖、料酒倒入牛蛙块中进行腌制一小时。
锅里放油烧热，将泡姜倒入锅里翻炒，炒出泡姜的香味后再倒入葱段翻炒，炒出葱香味后倒入青红椒翻炒。
加入调料：食盐、鸡精、生抽翻炒起锅。
将锅洗净，放油2克，将腌制好的牛蛙沥干倒入锅中翻炒，加入少量水盖上锅盖闷煮3分钟。
将炒好的配料倒入牛蛙中翻炒一分钟起锅。一盘色香味形的美味泡姜牛蛙就做成了。由于，热气太大，照片不清楚。请多多包涵...
牛蛙不要去皮
泡姜一定要炒出泡姜的香味
